Pop-up Restaurant

Gezelligheid onder en rondom een gigantische stretchtent met sfeervolle decoratie, leuke bistrosetjes, gedekte tafels, live muziek en heerlijk eten en drinken. Dat is onze visie voor het neerzetten van onze pop-up restaurant. We bouwen een volledig restaurant op elke locatie en richten het sfeervol in. Om de stretchtent staan onze mobiele buiten keukens en gezellige bar. We serveren een passend menu dat met zorg is samengesteld door onze chef.

Bijpassende wijnen mogen niet ontbreken en zullen worden gepresenteerd aan alle gasten. Daarnaast is muziek voor ons een pré voor nog meer gezelligheid en entertainment voor de gasten.

Wij bieden vaste locaties waar we mee samenwerken waaronder een boomgaard, unieke locatie in het bos en luxe camping, maar heb je zelf een mooie locatie, is dat natuurlijk ook mogelijk.

HET ARRANGEMENT

 

Compleet verzorgt festivalplein

​Op de houten vloer onder de tent staan gezellige bisto sets, statafels, Urban Jungle tafels, leuke vloerkleden, gezellige verlichting, muziek naar wens en sfeervolle decoraties.

Het eten en drinken

  • Het eten en drinken zal worden geserveerd op mooi sfeervol gedekte tafels met servies, ceramische borden en glaswerk

  • Er is onbeperkt frisdrank, bier en wijn

  • Mogelijkheden tot uitbreiden met onze heerlijke cocktails

We hebben verschillende foodconcepten voor je op een rijtje gezet, maar andere opties zijn ook mogelijk
 

  • Italiaans sharing diner

  • Italiaans 4 gangen diner

  • Walking diner; waarbij je een keuze kan maken uit verschillende gangen

Duur van het programma

We hebben standaard arrangementen van 2, 3 of 4 uur. Langer kan altijd in overleg en uitloop tijdens een evenement is altijd mogelijk

Personeel en bediening aanwezig

Je kunt alles aan ons overlaten betreft het serveren van ons personeel. Zij zorgen voor de gezelligheid, nette tafels en zullen je helpen daar waar nodig. Denk hierbij ook aan het ontvangen van de gasten, garderobe etc.

APPELGAARD DINER


Elzasser Flammkuchen
Crème fraîche, zure room, uienringen, tijm en spekreepjes

 

Zalmerican
Zalm, radijs, komkommer, Amsterdamse ui en citroenvinaigrette 

 

Scroppino
Blub met citroenijs

 

Coquilles buikspek
Coquilles, buikspek, oystersaus en paksoi 
 
Runderhaas
Diamanthaas, oerwortel, rode wijnsaus, friet van Beus

 

Walking dessert
Tiramisu met meringuekruim, crème brulée met gekaramelliseerde topping en gestoofde appel in kaneel en rum met vanille ijs

BBQ SHARING DINER

Lekker eten op zijn best! Laat je verrassen door de heerlijke gerechten van onze Pitmasters! In combinatie met de Green Egg & Ofyr vuurschaal maken zij een heerlijke maaltijd vanaf de BBQ inclusief verse salades, friet, stokbrood & meer…

  • Flat iron steak 100 gram

  • Malse spareribs 125 gram

  • Zalmpakketje gevuld met prei, wortel, bleekselderie op een plankje

  • Malse kip van het spit 100 gram

  • Gegrilde groenten waaronder; courgette, 3 kleuren paprika, champignons & aubergine

  • Koolsalade, Griekse salade, waldorf salade, pasta salade, fruit salade

  • Verse frieten, stokbrood met kruidenboter & sausen

Mogelijkheden met uitbreiden van:

  • Vegetarisch pakket; burger, groente spies, courgette bootje, maïskolf

ER ZIJN MEERDERE AANVULLINGEN MOGELIJK

  • Drankarrangement aanvullen met speciaal bieren of culinaire wijnen

  • Koffie en thee arrangement met Italiaanse koffie, verschillende soorten thee en eventueel een lekkernij naar keus

  • Welkomstbubbels vooraf gaand aan het diner

  • Aanvullen met oud Hollandse poffertjes of Poffertjes de Luxe met bijvoorbeeld warme kersen, verse aardbeien, banaan met chocoladesaus of warme appel met kaneelijs

  • Italiaanse schepijs met verschillende smaken en toppings

  • Tafelbites voor alle gasten voor in de latere uurtjes na het dineren

  • Heerlijke partyhapjes of bittergarnituur

CINEMA DINER​​

Uit de mobiele keuken

  • Flammkuchen 3 soorten: vlees, vis en groenten

  • Tempura gefrituurde bloemkool met limoen yoghurtdressing

  • Frietje van gezoete aardappel met mayonaise
     

Italiaanse gerechten

  • Bruchette 3 soorten: parmaham, zalm en gegrilde groenten met kaas en vijgen compote

  • Ravioli 2 soorten: kaas met spinazie en paddenstoelen met tomaat en pancetta

  • Mozzarella torentje met courgette en tomaat pesto en pijnboompitten
     

Grillcounter

  • Bavette steak

  • Mini Burger

  • Polder Kip

  • Gambaspies in mini glaasje
     

Dessert

  • Koffie kop tiramisu met lange vinger

  • Italiaans schepijs in bakje

  • cremé brulee

pop-up restaurant